7 เทรนด์ ยีสต์หมักไวน์ดีที่สุด รุ่นไหนดี กด!! อัพเดทล่าสุดปี 2567

ยีสต์หมักไวน์ Red Star Pasteur Red (Premier Rouge) Wine Yeast ยีตส์ Red Star บริษัทก่อตั้ง ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1900 เริ่มจากบริษัทที่ทําเกี่ยวกับการกลั่นสุรา ต่อยอดมาพัฒนาสายพันธุ์ไวน์ สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae ได้มาจากการศึกษาคัดแยกสายพันธุ์ โดยสถาบัน Pasteur ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส (Institute Pasteur in Paris) เป็นยีสต์ที่มีคุณภาพสูงและได้รับการใช้ในการยอมรับในเชิงพาณิชย์และในการทําไวน์รับประทานเอง ยีสต์ หมักไวน์ Pasteur Red / Premier Rouge ซองสีแดงส้ม หมักไวน์ผลไม้จากองุ่นแดง ต้องสูตรนี้ ไวน์ที่ได้จะมีสีแดงเข้ม ** Signature red ** เป็นเอกลักษณ์ของยีสต์สายพันธุ์นี้ ยีสต์สายพันธุ์นี้ จะกระตุ้นให้เกิดรสชาติของผลไม้ที่สมดุล ไวน์มีกลิ่นหอมที่ซับซ้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้หมักองุ่น เหมาะสําหรับการหมักองุ่นแดง ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แม้เป็นองุ่นแดงที่เก็บเกี่ยวก่อนฤดูกาลก็ตาม วิธีใช้งานการ Rehydrate ปลุกกระตุ้นยีสต์ก่อนการหมัก ใช้น้ํา 50ml ณ อุณหภูมิห้อง เทผงยีสต์ และทําการคนให้ยีสต์ละลาย และวางทิ้งไว้ 15 - 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะกับการหมัก 18-30o C การตกตะกอน ต่ํา ทนระดับแอลกอฮอล์ 16% อัตราการหมัก เร็ว การผลิตฟอง ต่ํา ความต้องการสารอาหาร ปานกลาง การผลิต H2S ต่ํา การผลิต SO2 ต่ํา Red Star Pasteur Red A strain of Saccharomyces cerevisiae, has been derived from the collection of the Institute Pasteur in Paris. It is a strong, even fermenter that produces full bodied reds. This yeast encourages the development of varietal fruit flavors, balanced by complex aromas, especially when using grapes of the Cabernet family. It may be necessary to cool the fermenting must to prevent unwanted temperature increase. This yeast is reported to give character to less robust red grapes, or those picked before optimum development. Certified Kosher. NoBrand

ยีสต์หมักไวน์กระเจี๊ยบ. ยีสต์หมักไวน์ผลไม้. ยีสต์หมักไวน์ 500g. ยีสต์สําหรับทําไวน์. ไวน์แดง Cabernet

Red Star Premier Cuvee ยีสต์หมักไวน์ Red Star Premier Cuvee ซองสีน้ําเงิน ยีสต์นี้มีความทนทานต่อเอทานอลและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ได้ดี ไวน์ที่ได้ มีปริมาณ โฟม ยูเรีย ต่ํามาก เหมาะสําหรับการหมักไวน์แดง ไวน์ขาว โดยเฉพาะแชมเปญ เป็นสูตรที่ขึ้นชื่อของบริษัทนี้ Red star กล่าวว่า Premier Cuvee เป็นยีสต์หมักไวน์ที่ หมักไวน์ได้เร็วที่สุด สะอาดที่สุด และได้รสชาติที่ดีที่สุด เลือกใช้สายพันธุ์นี้หากต้องการลดระยะเวลาในการหมักไวน์ หรือต้องการไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สูง อุณหภูมิที่เหมาะกับการหมัก 7 - 35o C การตกตะกอนต่ํา การทนแอลกอฮอล์ 18% หมักเร็ว ผลิตฟองน้อย ต้องการสารอาหารปานกลาง ผลิต H2Sน้อยมาก ผลิต SO2น้อย A strain of Saccharomyces bayanus from a French wine yeast, is a special isolate of Red Star Yeast & Products. This yeast has good tolerance to ethanol and free sulfur dioxide, and ferments to dryness. Premier Cuvée is noted as a very low producer of foam, urea, and fusel oils. It is recommended for reds, whites and especially champagne. This yeast is reported to perform well restarting stuck fermentations. Winemakers have remarked that Premier Cuvée is the fastest, cleanest, and most neutral fermenter offered by Red Star. Ferments best between 7°-35°C (45°-95°F). Certified Kosher. NoBrand

ยีสต์หมักไวน์กระเจี๊ยบ. ยีสต์หมักไวน์ตัวไหนดี. ยีสต์หมักไวน์น้ําผึ้ง. ยีสต์หมักไวน์ผลไม้. ยีสต์หมักไวน์ 500g

Red Star Montrachet (Premier Classique) ยีสต์อเนกประสงค์ที่เน้นรสชาติและกลิ่น มีความสามารถในการหมักให้ระดับแอลกอฮอล์สูง ยีตส์ Red Star บริษัทก่อตั้ง ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1900 เริ่มจากบริษัทที่ทําเกี่ยวกับการกลั่นสุรา ต่อยอดมาพัฒนาสายพันธุ์ไวน์ เป็นยีสต์ที่มีคุณภาพสูงและได้รับการใช้ในการยอมรับในเชิงพาณิชย์และในการทําไวน์รับประทานเอง สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae ได้มาจากการศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1963 ยีสต์หมักไวน์ Montrachet / Premier Classic (ชื่อใหม่) ซองสีแดงเข้ม เหมาะสําหรับ ไวน์แดง และไวน์ขาว *ไม่แนะนําให้ใช้กับองุ่นที่เพิ่งผ่านการพ่นด้วยกํามะถัน เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะผลิตไฮโดรเจนซัลไฟด์ในปริมาณที่สูงมีผลต่อรสชาติของไวน์ เป็นที่รู้จักสําหรับการผลิตไวน์ ที่มีความเป็นกรดต่ํา มีความซับซ้อนของรสชาติที่ดีและสีที่เข้ม อุณหภูมิการหมักที่เหมาะสม 15-30o C การตกตะกอนน้อย การทนแอลกอฮอล์ 13% หมักได้เร็ว การผลิตฟองระดับปานกลาง ต้องการสารอาหารปานกลาง ผลิต H2S มาก ผลิต SO2น้อย A strain of Saccharomyces cerevisiae, has been derived from the collection of the University of California. This strain has been widely used in the U.S. since 1963. It is a strong fermenter with good ethanol tolerance, and will readily ferment grape musts and fruit juices to dryness. This strain also has good tolerance to free sulfur dioxide. This strain is recommended for full bodied reds and whites. It is not recommended for grapes that have recently been dusted with sulfur, because of a tendency to produce hydrogen sulfide in the presence of higher concentrations of sulfur compounds. Montrachet is noted for low volatile acidity, good flavor complexity, and intense color. Certified Kosher. NoBrand

ยีสต์หมักไวน์ตัวไหนดี. ยีสต์ทําไวน์สับปะรด. ยีสต์หมักไวน์ผลไม้. ผง ยีสต์ ทํา ไวน์. น้ําองุ่น ทํา ไวน์

ยีตส์ Red Star บริษัทก่อตั้ง ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1900 เริ่มจากบริษัทที่ทําเกี่ยวกับการกลั่นสุรา ต่อยอดมาพัฒนาสายพันธุ์ไวน์ เป็นยีสต์ที่มีคุณภาพสูงและได้รับการใช้ในการยอมรับในเชิงพาณิชย์และในการทําไวน์รับประทานเอง สายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae ได้มาจากการศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1963 ยีสต์หมักไวน์ Montrachet / Premier Classic ซองสีแดงเข้ม เป็นยีสต์อเนกประสงค์ที่เน้นรสชาติและกลิ่น มีความสามารถในการหมักสูงและให้แอลกอฮอล์ค่อนข้างดี เหมาะสําหรับ ไวน์แดง และไวน์ขาว ไม่แนะนําให้ใช้กับองุ่นที่เพิ่งผ่านการพ่นด้วยกํามะถัน เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะผลิตไฮโดรเจนซัลไฟด์ในปริมาณที่สูงมีผลต่อรสชาติของไวน์ เป็นที่รู้จักสําหรับการผลิตไวน์ ที่มีความเป็นกรดต่ํา มีความซับซ้อนของรสชาติที่ดีและสีที่เข้ม วิธีใช้งานการ Rehydrate ปลุกกระตุ้นยีสต์ก่อนการหมัก ใช้น้ํา 50 ml ณ อุณหภูมิห้อง เทผงยีสต์ และทําการคนให้ยีสต์ละลาย และวางทิ้งไว้ 15 - 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะกับการหมัก15-30o C การรวมตัวกันเป็นกลุ่มและตกตะกอนต่ํา การทนแอลกอฮอล์13% อัตราการหมักเร็ว การผลิตโฟมปานกลาง ความต้องการสารอาหารปานกลาง การผลิต H2Sสูง การผลิต SO2ต่ํา #ยีสต์ #หมักไวน์ #RED STAR #Montrachet #Premier Classic